RİZE HABER
Giriş Tarihi : 25-10-2024 08:33

Türk Çayının Geleceği: Elden Gidiyor mu?

Geçtiğimiz hafta sonu Rize’de gerçekleştirilen 4. Rize Gastronomi Günleri, Türk çayının geleceğine dair önemli tartışmalara ev sahipliği yaptı. Çayın kalbi Rize’de, sektörün önemli isimleriyle Türk çayının sürdürülebilirliği, kalitesi ve çay turizmi gibi konular masaya yatırıldı.

Türk Çayının Geleceği: Elden Gidiyor mu?

Ancak en çok merak edilen soru şu: Türk çayı elden mi gidiyor?
Etkinlikte düzenlenen “Türk Çayının Bugünü ve Yarını” adlı panelde ÇAYKUR Genel Müdürü Yusuf Ziya Alim, Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Çay ve Çay Ürünleri Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü Prof. Dr. Kezban Yazıcı ve Çay Çarşısı Genel Müdürü Hasan Önder, çayın geleceğine dair önemli açıklamalar yaptı. Özellikle son dönemde tartışılan, 100 yılı dolduran çay fidelerinin ömrünün bitip bitmediği sorusu gündemdeydi.


Prof. Dr. Kezban Yazıcı, iklim değişikliğinin birçok ürünü etkilediğini ancak Türk çayının iklim şartlarına karşı daha dirençli olduğunu belirtti. Yazıcı, Karadeniz’in soğuk ve subtropikal ikliminin, çay bitkisinin ömrünü uzattığını ve bu durumun Türkiye’ye büyük avantaj sağlayacağını ifade etti.

Toprak Verimliliği ve Bilinçsiz Gübreleme
ÇAYKUR Genel Müdürü Yusuf Ziya Alim, Türk çayının geleceği konusunda asıl tehlikenin toprak verimliliğinin azalması olduğuna dikkat çekti. Rize’de bilinçsiz gübreleme nedeniyle toprağın taşlaşma riskiyle karşı karşıya olduğunu belirten Alim, toprağı doğru havalandırma ve organik tarım yöntemleriyle bu sorunun üstesinden gelinebileceğini vurguladı. Ayrıca, uzmanlardan alınan destekle üreticilere bilinçlendirici kampanyalar düzenlediklerini ifade etti.

 

Çay Turizmi Yükselişte
Etkinliğin bir diğer önemli konusu ise çay turizmi oldu. Çay turizmi, son yıllarda dünya genelinde popüler hale gelirken, Rize de bu trendden payını almak için çalışmalar yürütüyor. Dr. Bilgen Mete ve Yuchi Pirim’in katılımıyla gerçekleştirilen panelde, Rize’nin çay turizminde eksiklikleri ele alındı. Hemşinli girişimci Yuchi Pirim, çay hasadı ve kültürel deneyimlerin bir arada sunulduğu çay turları düzenleyerek Rize’nin bu potansiyelini değerlendirdiğini belirtti. Çay hasadına katılan turistler, yerel lezzetlerle tanışırken çayın tarihine de tanıklık ediyor.

Yeni Nesil Çaycılar ve Yenilikçi Markalar
Çayın geleceği için umut verici bir diğer gelişme ise yeni nesil çaycıların sektöre katılması oldu. Etkinlikte Lazika ve Teachef gibi butik çay üreticileri, yenilikçi yaklaşımlarıyla dikkat çekti. Lazika’nın kurucusu Önder Saroğlu, Rize kökenli olmamasına rağmen çay sektörüne farklı bir bakış açısıyla yaklaştığını ve çayın paketlenme biçiminden tadına kadar her aşamada inovasyona açık olduklarını vurguladı. Teachef’in ortaklarından Aytül Turan ise, özellikle oolong ve ortodoks stili çayların dünya çapında büyük ilgi gördüğünü belirterek, butik çay üretiminin yaygınlaşmasının sektöre olan ilgiyi artıracağını ifade etti.

Türk Çayı Güçleniyor
Sonuç olarak, Türk çayı her ne kadar zaman zaman zorluklarla karşılaşsa da, hem sürdürülebilirliği hem de kalitesi açısından umut verici gelişmeler yaşanıyor. Toprak verimliliği, üretim yöntemleri ve çay turizmi gibi konulara yapılan yatırımlarla birlikte, Türk çayı gelecekte de gücünü koruyacağa benziyor.

 

YASEMİN ÖZÇELİKYASEMİN ÖZÇELİK

YASEMİN ÖZEÇLİK