Yasemin Özçelik İYİDERE
Rize'nin eşsiz lezzetlerini, kültürünü ve gastronomi mirasını yaşatmak amacıyla bu yıl 6.'sı düzenlenen Ulusal Gastronomi Rize Günleri, Çay Çarşısı yanındaki otopark alanında coşkuyla gerçekleştirildi. 8-11 Ekim tarihleri arasında lezzet tutkunlarını ağırlayan festivalde, İyidere ilçesi hem kazandığı derecelerle hem de tescil yolundaki "Hamsili Sushi"siyle festivale damga vurdu.
Geçtiğimiz yıl "Yeşil Yıldız" ödülünü kazanarak şampiyonluğu göğüsleyen İyidere standı, bu yıl da ziyaretçilerin akınına uğradı. İyidere Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öncülüğünde hazırlanan yöresel lezzetler jüriden tam not alarak ilçeye yeni dereceler kazandırırken, yenilikçi tatlar da büyük merak uyandırdı.
Festivalin Yıldızı: Karadeniz'in Sushisi Tescilleniyor!
İyidere standının bu yıl en çok konuşulan ve dikkat çeken lezzeti ise şüphesiz "Hamsili Sushi" oldu. Karadeniz mutfağının geleneksel ürünü hamsiyi dünya mutfağıyla harmanlayan bu yenilikçi lezzet, ziyaretçilerden tam not aldı. Büyük beğeni toplarken Hamsili Sushi için tescil başvurusunun yapıldığı müjdesi de festivalde paylaşıldı. Bu özel sunum, Rize gastronomisinin sınırları ne kadar aşabileceğini bir kez daha gösterdi.
Pileki Taşında Lezzet Zirvesi
İyidere'nin coğrafi işaretli ürünü Pileki taşı da stanttaki yerini korudu. İyidere Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Okul Müdürü Selçuk Kalyoncu, "İyidere Çiftlik köyümüzde bulunan Pileki Mağaramızın mutfağımıza kattığı değer olan pileki taşımız bu sene de ön planda. Pileki taşında pişirdiğimiz harika kavurmamız ve diğer yemeklerimizle misafirlerimize unutulmaz bir lezzet deneyimi sunuyoruz" dedi.
İyidere'den 3 Birincilik, 1 Üçüncülük!
- Ulusal Rize Gastronomi Yemek Yarışması'nda yarışan İyidere, ustalığını konuşturarak 4 ayrı kategoride göğsümüzü kabarttı. İyidere'nin elde ettiği dereceler şu şekilde sıralandı:
- Rize Restoran Tabağı — Ocaktan Sofraya: Maliyat Kaplaması ile 1. İyidere
- Rize Restoran Tabağı — Kış Sofrası: Çaklama Tatlısı ile 1. İyidere
- Rize Restoran Tabağı — Yayla ve Köy Sofrası: Hamsi Çilihtası ile 1. İyidere
- Rize Restoran Tabağı — Yayla ve Köy Sofrası: Ekşasi ile 3. İyidere
Rize gastronomisinin gelişimine büyük katkı sağlayan bu organizasyon için Rize Belediyesi'ne, Valiliğe ve emeği geçen tüm kurumlara teşekkür eden Selçuk Kalyoncu, "12 ilçemizle birlikte burada olmaktan, kültürümüzü yaşatmaktan ve Hamsili Sushi gibi yenilikleri tanıtmaktan gurur duyuyoruz" diyerek sözlerini tamamladı.
