Haber: Yasemin ÖZÇELİK – Manşet53
İyidere, bugün sadece Karadeniz’in yeşil doğasıyla değil, kadim gastronomi mirasıyla da gündeme geldi. İlçe Kaymakamlığı ve İlçe Millî Eğitim Müdürlüğü’nün ev sahipliğinde düzenlenen “Biberli Pazariça & Pileki Taşı” tanıtım buluşması, yöresel değerleri gün yüzüne çıkardı.
İyidere Kaymakamı Eray GÜRSOY ve İlçe Millî Eğitim Müdürü Mehmet HALDIZOĞLU, Cüneyt ASAN ve Nalia Karadeniz Mutfağı Kurucusu Süleyman TARAKÇI’yı ilçede ağırlayarak gastronomi mirasının tanıtımına destek verdi. Etkinlik kapsamında Pileki Taşı üzerinde et pişirme geleneği yeniden canlandırıldı. Yöresel lezzet Biberli Pazariça, geleneksel tarifine sadık kalınarak hazırlandı ve tanıtım filmi çekimleri tamamlandı.
Etkinlikle ilgili açıklama yapan İyidere Millî Eğitim Müdürü Mehmet HALDIZOĞLU, şunları söyledi: “Her şey öğrencilerimiz için; hem bu günü hem yarınları için. Kültürel ve gastronomik değerlerimizi onlara aktarmak, geleceğe taşımanın en güzel yoludur.”
Yarınlara hem kültürel miras hem istihdam sahası için bir nebze faydamız dokunacaksa ne mutlu bize.
Bu buluşma, İyidere’nin gastronomi potansiyelini ve kültürel mirasını görünür kılarken, Pileki Taşı geleneğinin öne çıkmasıyla ilçede yeni istihdam alanları ve turizm fırsatları da gündeme geldi. İlçe, sadece lezzetiyle değil, yaratacağı ekonomik fırsatlarla da adından söz ettirecek gibi görünüyor.
Etin krallığı denildiğinde akla gelen isimlerden Cüneyt ASAN ve Nalia Karadeniz Mutfağı Kurucusu Süleyman TARAKÇI da, Karadeniz mutfağına yönelik modern ve sürdürülebilir yaklaşımlarıyla tanıtımda yer alan Biberli Pazarıca ve yöresel menülerin hazırlanmasına aktif rol aldılar. Bu buluşma, hem “Cüneyt Hoca” hem de TARAKÇI’nın katkılarıyla İyidere’nin gastronomi mirasını ve kültürel değerlerini ulusal ve uluslararası düzeyde görünür hâle getirdi. Genç kuşaklara ilham verdi ve ilçede gastronomi ile kültür turizmi için güçlü bir adım atılmasını sağladı.
