Yasemin Özçelik_RİZE
Programın dikkat çeken bölümlerinden biri de duyusal analiz etkinliği oldu. ÇAYKUR Atatürk Çay ve Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü Müdür Yardımcısı Dr. Atilla Polat’ın koordinasyonunda gerçekleştirilen etkinlikte, Avrupa Çay Yetiştiricileri Derneği üyelerinin kendi ürettikleri çaylar ile Türkiye’de üretilen farklı çay çeşitleri karşılaştırıldı.
Farklı üretim bölgelerinden ve işleme yöntemlerinden elde edilen çaylar; duyusal özellikleri bakımından değerlendirilirken katılımcılar deneyimlerini ve görüşlerini paylaştı.
Rize’de gerçekleştirilen buluşma, farklı ülkelerdeki çay üreticileri ile akademik çevreler arasında bilgi ve deneyim paylaşımına imkân sağladı. Programda, çayın üretiminden işlenmesine, kültürel değerinden turizm potansiyeline kadar uzanan geniş bir alanda değerlendirmelerde bulunuldu.
