Rize’nin 12 ilçesinden kadınlar, Türkiye’nin önde gelen üniversitelerinden 12 akademisyen şefle bir araya gelerek yöresel yemekleri profesyonel mutfak standartlarına taşıyacak. Etkinlik öncesinde yapılacak çalışmalarla tarifler reçeteleştirilecek, tabaklar duyusal açıdan zenginleştirilecek ve ilçe stantlarında sergilenecek.
Rize Belediye Başkanı Rahmi Metin, “Bu çalışmalar, mutfak kültürümüzün gelecek nesillere aktarılmasını sağlayacak” dedi.
Etkinliğin ikinci gününde düzenlenecek İlçeler Arası Yemek Yarışması, kadın emeği ve akademik vizyonun birleştiği bir lezzet şölenine dönüşecek. Ayrıca tat tasarımcıları, sürdürülebilirlik uzmanları ve ekonomistler, mutfak kültürünün sürdürülebilirliği üzerine projeler geliştirecek.
Rize, bu etkinlikle sadece bir gastronomi festivaline ev sahipliği yapmakla kalmayacak, aynı zamanda kadın emeği, yerel kültür ve yaratıcı iş birliklerinin merkezi olarak gastronomi dünyasında yerini güçlendirecek.
Yasemin Özçelik / RİZE
